日本酒(Sake)

「沢の鶴　純米」を飲んでみた

今夜のお酒は「沢の鶴　純米」です。

鰆の塩焼きと一緒に冷やで頂きます。

このお酒は、沢の鶴ということで、灘のお酒で生もと造り。
コクのある辛口でキレのあるお酒だ。
アルコール度数は14.5%でスルリと呑めました。

ただ最初に口に含んだ時に、お酢のような酸っぱさをとても強く感じる。

たぶん酵母のせいなのだろうか。
純米酒は好きだけど、沢の鶴のこのお酒の酸っぱさは好きになれないなぁ。